1966 フォルスター ペヒシュタイン リースリング アウスレーゼワイン
1966 Forster Pechstein Riesling Auslese地区 ファルツ
生産者 Weingut Daidesheim Forst Ruppertsberg
葡萄品種 リースリング
等級 アウスレーゼ
内容量 記載無し
アルコール度 記載無し
瓶詰め区分 Orignalabfullung
ファルツの名醸地 フォルストの１級畑ペヒシュタインのワインです
VDPの会員であり1758年創業のワイナリー
エチケットにVDPのマークが付いているので このワインはVDP規格のワインという事になります
VDP規格であるからには
化学肥料・農薬は禁止
収量は制限され 収穫も全て手詰み
果汁の醸造前調整も禁止
醸造後のアルコール添加も禁止
ここまでは最低限守るべき規定で 更に何を制限するかがワイナリーの努力
VDPのマークを付けるなら わざわざビオワインであるとか無添加であると主張する必要はないわけです
追加表記し放題だった60年代のワインなのに あっさりとAusleseとだけ表記しているのはVDPのマークを付けているだけでワインの品質を証明出来るから
生産者の静かな自信だろうと思います
ワインの状態は美しすぎると言っていいレベル
ラインガウより少し色が薄い瓶のため 光に透かすと本当によくわかります
参考出品のため キャップシール保護に巻いたペーパーを取らずに撮影したので写っていませんが アリッジはキャップシールのすぐ下
ヴィンテージの割にはとても高い位置にあります
ペヒシュタインの完熟アウスレーゼなんて日本では飲めるチャンスはまず無いのでは？
ドイツから直接取り寄せて大切に保管していたワインです
1966 フォルスター ペヒシュタイン リースリング アウスレーゼワイン
1966 フォルスター ペヒシュタイン リースリング アウスレーゼワイン
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