ボブクレーマー雅ダマスカス包丁本刃付けD型シェイプハンドル

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アイテム説明

ボブクレーマー雅ダマスカス包丁本刃付けD型シェイプハンドル

和の伝統を極める。

65積層構造のフラワーダマスカス紋様に「刀エッジ」が施された優雅なブレード。

CMV60：コバルト・モリブデン・バナジウム鋼。硬度約60。刃欠けを防ぐ効果を高めるコバルトは、切れ味を鋭くし、永切れを可能にしました。
CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
刃付け：本刃付け。
D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

刃200㎜総丈340㎜