三国清三「皿の上に、僕がある。」第4版本・雑誌・漫画

三国清三「皿の上に、僕がある。」第4版本・雑誌・漫画

フレンチシェフの三国清三の料理写真集。
トマト、ピーマン、きのこ、ポワロー、リ・ド・ヴォー、エクルヴィス、車エビ、帆立貝、オマール、まぐろ、糸より、鮭、あんこう、黒鯛、すずき、鶏肉、鳩、鴨、仔羊、鹿、20種類120皿の料理の写真に、料理に関する説明が添えられている。
その他、著名人や関係者による三国評や、自述により語られる三国のこれまでの半生、三国の元で働くスタッフ達の写真、といった具合に207のページで綴られた内容盛りだくさんの写真集。
当商品は1987年12月1日発行の第４版となります。
多少のシミ、汚れはありますが、希少品という事もあり、このような値段設定とさせて頂きます。

三国清三「皿の上に、僕がある。」第4版本・雑誌・漫画