杉本東源正久 鎌形薄刃　面取り包丁　225mm 青鋼 朴柄 名入り

杉本東源正久 鎌形薄刃　面取り包丁　225mm 青鋼 朴柄 名入り

東源正久 鎌形薄刃　面取り包丁
225mm 7.5寸 青鋼 朴柄 名入り

鎌型薄刃包丁を小型にしたような関西型のむきもの包丁の一種です。
片刃で峰薄な刃は小回りが効くので、主に野菜類の剥きものや皮剥き、面取りなどの処理に使われています。
刃の長さは、アゴからではなくマチから切っ先までで測ります。

■サイズ：全長約390mm
刃部 刃渡り約225mm 刃幅550mm(刃元) 刃厚4mm
柄部 長さ約145mm 幅30mm 厚み25mm

■重量 ：約313g
■材質 ：青紙2号鋼

■刃の形状：片刃(右利き用)
■柄の形状：丸柄
■製造 ：日本製
■備考 ：白鞘付き


写真が全てですので、写真でご判断ください。
参考までにホームページで鞘付きの金額を載せております。

即購入可能
値下げ不可

※購入前にプロフィールをご一読お願い致します。


他にも包丁を出品しておりますので、まとめてご購入いただけますとお気持ちですが割引させていただきます。

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杉本東源正久 鎌形薄刃　面取り包丁　225mm 青鋼 朴柄 名入り