和食4551世界一薄い 尺寸 柳刃包丁V金10号 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水牛八角柄

和食4551世界一薄い 尺寸 柳刃包丁V金10号 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水牛八角柄

サイズ
全長：450mm
刃渡り：300mm
刃幅 :38mm
厚み :1.7mmから先端に向かって1.2mm
重さ ： 約 170ｇ
鋼材： V金10号
柄： 黒檀黒水牛八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
新機能 背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

今回、世界初の難度に挑戦し、ついに極薄の柳刃が出来上がりました。 最も厚いものでも1.7mmしかなく。裏すき、裏押し、徐々に薄くする、すべてあります。厚みの幅も広く、頻繁に平研ぎすると、先端に写真のようなV字がはっきり見えるようになります。 これを制作するには、非常に高い技術が必要です。 極上の手触りで、さまざまな形を簡単に切ることができるナイフです。 製造数は非常に少なく、柄は黒檀の黒水牛角で作られています。 この包丁は長い時間をかけて作られたもので、非常に貴重なものです。

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