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下村工業日本製雲竜三徳包丁ダマスカス鋼 170mm 黒柄 VG - 1インテリア/住まい/日用品

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下村工業日本製雲竜三徳包丁ダマスカス鋼 170mm 黒柄 VG - 1インテリア/住まい/日用品

下村工業日本製雲竜三徳包丁ダマスカス鋼 170mm 黒柄 VG - 10 33層ダマスカス鋼 UNR-B01 新潟燕三条製
素材ステンレス鋼
日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています
刃物鋼にはコバルトを配合したV金10号を使用硬度が高く長切れします更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してあります
ステンレス口金付きで丈夫柄を密封し水分をシャットアウト錆びにくい構造です
柄の背側の部分に尻まで鋼材が入っている背割り本通し 3本鋲で固定してあります